Origine francese, ottenuta da seme di Fortuné d'Angers nel vivaio di Rouen da M. Boisbunel, dette i primi frutti nel 1861. Fu dedicata a Olivier de Serres, agronomo del 1600, "Padre dell'agricoltura francese". Frutto di pezzatura media o medio-grossa. Si raccoglie a fine ottobre, comincia a maturare i primi frutti a dicembre e si conserva fino a febbraio. Adatto per il consumo fresco. Pianta di media vigoria, fertile, di produttività non regolare.