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BUTIRRA DELL’ASSUNTA
Epoca di Raccolta:
1/15 AGO
Colore Buccia:
verde giallo rossa
Peso Frutto:
250/350 g
Sapore:
Dolce, aromatico, lievemente erbaceo, acidità media.
Polpa:
Grana semifine, dapprima croccante e sucessivamente fondente, mediamente succosa.
Resistenza alle Malattie:
Buona
Caratteristiche Particolari:
Vecchia varietà
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Ottenuta da Ruillé de Beauchamp, dette i primi frutti nel 1863. Frutto grosso, medio-grosso. Matura ad agosto e si conserva per non più di due settimane in quanto tende all'ammezzimento. Pianta di vigoria medio-alta. Adatta per il consumo fresco.